Voedselverspilling: minder afval, minder honger
Minstens 1 miljard mensen lijden honger. Maar wij, De consumenten, gooien 10% van ons eten onnodig in de vuilnisbak! Taste the Waste wil daar verandering in brengen. Eén van de (vele) oplossingen voor het wereldvoedselprobleem is het tegengaan van voedselverspilling. Veel moeite hoeft het niet te kosten, en ja: je spaart er ook nog geld mee uit!
De komende veertig jaar staan we voor een enorme uitdaging. Klimaatveranderingen, toenemende land- en waterschaarste, druk op natuurlijke hulpbronnen, een groeiende bevolking, stijgende welvaart en een nog grotere vraag naar voedsel. Eén van de (vele) oplossingen voor het wereldvoedselprobleem is het tegengaan van voedselverspilling. Terwijl ruim 1 miljard mensen honger lijden, gooien wij, als consument ,10% van ons voedsel onnodig in de vuilnisbak! Dat is jaarlijks €2,4 miljard aan eetbaar voedsel en ruim € 400,- per huishouden.
Doelstelling: 20 % minder verspilling in 2015
Het Ministerie van LNV wil verspilling op drie manieren aanpakken, en hiermee rond 2015 een 20% reductie bereiken van de voedselverspilling in Nederland ! En dat wil het ministerie op drie manieren doen:
- voorkomen dat keten en consument daadwerkelijk voedsel weggooien, maar ook door voedsel langer houdbaar te laten blijven.
- Het weggegooide voedsel zo hoogwaardig mogelijk hergebruiken.
- Ketenefficiëntie; de schakels beter op elkaar laten aansluiten.
Lees meer in het artikel 20 % minder voedselverspilling in 2015
Op het gebied van voedselverspilling valt dus nog een wereld te winnen. Daarom worden er op Wereldvoedseldag, 16 oktober, op diverse plaatsen in het land filmevenementen georganiseerd om dit probleem onder de aandacht te brengen. Daarnaast zal op verschillende manieren door de Nederlandse Publieke Omroep aandacht worden besteed aan het onderwerp en heeft het Cinekid Festival een speciaal programma voor het primair onderwijs samengesteld over voedsel en voedselverspilling. Als u zelf ook iets speciaals rond dit onderwerp wilt organiseren, dan kunt zich aanmelden op www.wereldvoedseldag.nl
